Bucatini es una especie de spaghetti que tiene un agujero longitudinal a través de él. El nombre proviene de búco, quesignidica en italiano "agujero". Es una pasta similar muy similar spaghetti, pero más fina, conuna texturamuy similar al vermacèlli. Es originaria de Sicilia, el Bucatini es bueno con salchichas de mediano tamaño, o considentado con mantequilla especiada.